Rice bowl au saumon et à la cébette
Le printemps est de retour, et avec lui, la verdure. Alors n’hésitez pas à en rajouter dans vos assiettes. Aujourd’hui nous vous proposons donc un rice bowl au saumon accompagné de cébette. Ce légume méconnu, cousin de la ciboulette, parfumera à merveille tous vos plats.
Ingrédients :
75 g de votre riz préféré
Du saumon à volonté
De la civette à volonté
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de moutarde2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Préparation :
1. À feu moyen, chauffez le vinaigre balsamique et la sauce soja dans une poêle.
2. Ajoutez la moutarde et la crème.
3. Cisaillez les tiges de cébettes, en enlevant les parties hautes, si elles sont dures et sèches.
4. Quand la sauce est bien chaude, ajoutez les cébettes.
5. Dans une casserole, faites cuire le riz selon vos préférences.
6. Ajoutez le saumon (sans la peau) sur la sauce.
7. Une fois que le saumon commence à colorer, émiettez-le.
8. Si la sauce s’est trop évaporée, n’hésitez pas à rajouter du vinaigre balsamique et de la sauce soja.
9. Une fois que le riz est cuit, versez-le dans la poêle.
10. Mélangez bien et laissez encore cuire quelques minutes.
11. Versez dans un bol, et dégustez!
Astuce : pour que le goût des cébettes se développe encore plus, préparez votre repas la veille.