Orane, cuisinière salariée au food truck Tim & Bastien, s’engage depuis septembre pour une durée de 9 mois. Elle vous concoctera des plats sains et variés pour toute personne voulant s’alimenter de manière responsable.
Cette jeune parisienne estime que pour être une bonne salariée dans cette cuisine ambulante, aimer cuisinier est essentiel, tout comme être motivé, rapide et organisé.
L’initiative et la bonne ambiance du food truck ont suffi à convaincre Orane de rejoindre l’association sur toute une année. Cela lui permettra de trouver de son côté la voie académique qui lui correspond.
Accompagnée de sa collègue Tiphaine, elles se partagent les tâches quotidiennes comme l’ouverture du stand, la confection des plats, le service, la vaisselle et la fermeture du food truck. Un autre aspect du travail est la gestion de la relation client, cette partie enchante Orane qui se réjouit de discuter avec les clients sur divers sujets et de recevoir des retours sur les plats préparés. Or, une partie qui déplaît à la cuisinière est la quantité de vaisselle à nettoyer en fin de service.
Une des caractéristiques de ce food truck, est qu’il est 100% végétarien, Orane nous prouve que cela n’est absolument pas un frein à votre bien être alimentaire, au contraire. Les plats sont protéinés avec une véritable qualité des produits. En plus de profiter à votre santé, vous participez au bien-être animal et au soutien des producteurs locaux. Elle insiste également sur le fait que les plats proposés sont variés et offrent « une explosion de saveurs ».
L’une de ses recettes préférées est le Dahl de lentilles corail. Selon elle, le Dahl peut se cuisiner de multiples manières, tout en restant « simple et bon ». Nous vous invitons à le tester, vous retrouverez la recette sur leur site internet.
Si vous souhaitez les rencontrer pour discuter, apprendre ou débattre, ils seront présents à divers événements comme celui qui se déroule en octobre 2023 à l’IUT Nancy Brabois, nommé la semaine du goût. Un autre événement qui tient particulièrement à cœur à l'association est La journée de l'alimentation durable dans le monde étudiant. Lors de cette journée une table ronde est organisée afin de sensibiliser les étudiants sur divers aspects de l’alimentation durable. La date est indéterminée pour le moment, restez connectés pour plus d’informations !
Emily-Rose GAERING & Clara JANSSEN